巧克力心形磅蛋糕

1、黄油与鸡蛋提前室温软化，将室温黄油放入打蛋盆里用搅拌器打拌成蓬松状态。

3、黄油与细砂糖充分的搅拌至蓬松。

5、这是最后一次的蛋液，黄油的颜色会变得很浅。

7、筛入低筋粉、泡打粉、红曲粉。

9、模具里铺上烘焙纸，将蛋糕糊倒入模具里，表面用刮刀抹平；烤箱预热170度中层烤40分钟，在烤10分钟后取出磅蛋糕用小刀从中间划一刀，浅浅的刀痕就可以了。

11、蛋糕切片，厚度与心形压模的厚度一样；然后压出心形的蛋糕片。

13、分两次放入细砂糖，与黄油搅拌。

15、鸡蛋放入碗里打散，分三次放入黄油里打拌均匀；每一次加入之前必须完全的打拌均匀才加入第二次的蛋液。

17、黄油与鸡蛋打发好后完全的融合，不会油水分离。

19、用刮刀翻拌均匀，此时巧克力隔热水融化后加入到巧克力蛋糕糊里。

21、模具里铺上烘焙纸，在模具里放入少许的蛋糕糊，表面用刮刀抹平。

23、放好心形蛋糕片后用把小刀先把蛋糕糊放入左右两侧，这样好固定心形蛋糕的位置；最后剩余的蛋糕糊才倒入表面，用刮刀抹平即可。

25、成品。

27、成品。

29、成品。