广式清汤羊的做法

1、首先把所需的药材备好。

3、把切好的羊排冷水下锅，放入姜片、当归片和广东米酒开始焯水。

5、焯好水后捞出用温水冲洗干净沥干水分备用。

7、倒入焯好水的羊排翻炒出羊肉的香味。

9、然后加入适量开水，这样煮出来的汤质更白。

11、然后也把配方中的当归、陈皮、桂圆肉、红枣、淮山、党参、玉竹也一起全部都加进锅中。

13、盖上锅盖启动压力煮模式煮30分钟或者是普通汤锅大火烧开后转小火慢炖40分钟左右。

15、把提前切好的白萝卜也倒入电压锅中。

17、完成整个压力煮模式自动排出气后便可加入盐调味啦。

19、羊肉软烂Q弹口感真的很不错，还可用白腐乳加切成丝的柠檬叶混合调制的酱汁蘸着特制的酱汁吃口感层次更足。