焦糖香蕉派的做法

1、派皮：黄油70克软化，加入十克奶粉，两克盐，五克糖，100克低粉，手搓至粗玉米粉的样子。再加50克水，和成光滑面团，松弛至少半小时。也可以像我一样，放冰箱过夜。第二天拿出来，回温，擀开，放在派盘上

3、这样

5、我喜欢先烤派皮。因为派皮和馅一起烤，容易皮烤不透而馅已经焦了。压个重物，防止鼓起，200℃，25分钟。

7、准备焦糖香蕉

9、这样

11、中小火收汁

13、两个鸡蛋，20克糖

15、倒入

17、烤好了

19、馅的味道口感接近加了香蕉的蛋挞，这个方子不会太甜。