养生菜谱：素面筋扒菜心

1、1切葱花

葱切成葱花。

2、2姜切末

姜切成姜末。

3、3煮油面筋

油面筋放入开水锅中烫软。

4、4捞出油面筋

捞出油面筋沥干水分备用。

5、5煮菜心

菜心放入有盐味的开水锅中煮熟。

6、6捞出菜心

捞出菜心沥干水分备用。

7、7爆香

姜末放入油锅中翻炒爆香。

8、8炒菜心

菜心加入锅中翻炒。

9、9菜心调味

盐、鸡精、糖、适量清水依次放入锅中翻炒入味。

10、10菜心装盘

炒好的菜心起锅装盘。

11、11爆香

姜末、葱花放入油锅中翻炒爆香。

12、12炒油面筋

加入油面筋至锅中翻炒均匀。

13、13油面筋调味

耗油、糖、鸡精依次放入油面筋中翻炒入味。

14、14加入清水

加入清水至锅中翻炒煮熟。

15、15装盘

菜心和油面筋装盘即可。