芒果慕斯蛋糕&芒果慕斯杯

1、准备好所有的食材

2、准备好酥性饼干，先制作饼底部分

3、料理机打碎比较省事，而且比较均匀，没有料理机慢慢擀碎备用。

4、黄油加热融化备用

5、黄油倒入饼干碎翻拌均匀。

6、倒入拌好的饼干碎

7、硅胶铲压平

8、放入冰箱冷冻15分钟以上定型，准备慕斯液。

9、记得封好保鲜膜哦！

10、准备切芒果肉

11、芒果肉切成两份，芒果块的放料理机搅拌，芒果小丁装饰

12、吉利丁片泡软放牛奶蒸热慢慢融化备用。准备倒入慕斯糊。

13、料理机搅打成泥

14、嗯嗯，非常细腻……

15、淡奶油打发

16、加入60克左右的糖粉打发，喜欢甜的调整糖。我用的芒果是甜度非常高的金煌芒果。所以糖粉放了60克。

17、打发到纹路清晰可见就可以啦！

18、芒果泥，牛奶液倒入打发的奶油混合均匀

19、混合均匀不停搅拌就可以啦！

20、慕斯液就好了。

21、慕斯液倒入模具

22、薄薄一层抹平

23、放入芒果丁……

24、铺上满满一层芒果丁……

25、继续加入慕斯液，再铺一层芒果丁……

26、表面光滑平整

27、封入保鲜膜，冰箱冷藏保鲜4小时以上……

28、我这个冷藏一晚，铺上满满的芒果肉……

29、这个蛋糕是送朋友的，为了防止芒果氧化变黑，撒上一点糖粉。

30、脱模的方法很简单，因为是活体模具，用风筒吹一下模具表面，或者热毛巾敷模具表面，往高高的圆柱体一放就可以了。

31、插上生日蜡烛，比外面的好吃又好看，还爱意满满。

32、剩下的慕斯液倒入杯子做了芒果慕斯杯，简单粗暴……

33、放入芒果丁……

34、好吃又简单的甜品

35、封好保鲜膜一样冷藏4小时以上……