吃坚果需要注意什么？

1、栗子

栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃。新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒。

2、花生

花生味甘性平，入归脾、肺经。具有健脾养胃，润肺化痰的功效。但是花生消化吸收率较低，过量食用会加重胃肠负担，需引起注意。

3、松子

松子含有蛋白质、脂肪，所含脂肪大部分为亚油酸、亚麻酸等有益于健康的成分，钙、磷、铁等含量也很丰富，常吃可滋补强身。但存放时间长会产生异味，不宜食用。

4、核桃

核桃中所含的精氨酸、抗氧化物质等对保护心血管、预防冠心病、老年痴呆等症，每周适合吃两到三次。但核桃一次不要吃得太多，否则会影响消化。

5、腰果

腰果中饱和脂肪酸含量稍高，应避免吃得太多。此外，腰果含有一些过敏原，对于过敏体质的人来说，一定要注意。第一次吃腰果的人，最好不要多吃。 

6、南瓜子

南瓜子含有丰富的泛酸，可以缓解静止性心绞痛，并具有降压作用。但要注意一次不要吃得太多。最适合高血压病人食用，胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。 

7、开心果

开心果含单不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇。但贮藏时间太久的开心果，不宜再食用。而且开心果含有的脂肪含量比较高，减肥的朋友不宜多吃。