无须烤箱也能做的黑米蒸蛋糕做法

1、准备好所需材料，鸡蛋蛋清与蛋黄分离

3、蛋清加几滴柠檬汁或者白醋，搅打到大气泡，加入三分之一白砂糖

5、继续打发到出现明显的纹路时，加入剩下的白砂糖

7、取三分之一蛋白糊到黑米糊里面，用翻拌或是切拌的方式拌均匀，知道看不见白霜

9、拌好的黑米糊倒入蛋糕模具，轻轻整平，最后震两下震出大气泡，倒扣一个浅盘，冷水入锅蒸35分钟瘾廛装钒左右，蒸好以后不要着急拿出来，在锅里闷5分钟，然后倒扣在冷却架上，完全冷却后切块