糯米珍珠丸---做法

1、将炒熟炒香的花生仁、核桃仁捣碎成细末。（我是装在大茶杯里用擀面杖捣碎的）

3、备好花生仁细末、核桃仁细末以及炒香捣碎的白芝麻，外加一碟冷藏过的熟猪油。

5、取糯米粉500克，用温水250-270ml揉成面团；

7、两个长条再揉圆，等分切好剂子，每个大约在3公分大小。

9、填入一个麻心，放一点肉末、花生仁、核桃仁、葱花；捏拢收口。（如果您不想吃甜的，可以不放麻心，直接加入腌制的五花肉末和核桃仁花生仁葱花，口味就变成咸鲜味的）

11、将汤圆在浸透的糯米中滚一下、压一下再揉圆，使糯米牢牢镶嵌在汤圆表面。（糯米要提前一天浸泡在温水里，捞出沥干水份）

13、再转小火焖2-3分钟，即可关火出锅。