熬一锅好粥——皮蛋瘦肉粥

2026-02-25 07:45:27

1、准备材料，大米淘洗干净用水浸泡，水里加少许盐和食用油

将猪瘦肉放入沸水中煮变色，捞出

锅中放入足够多的清水，烧开后放入泡好的大米和1个切碎的皮蛋以及焯过水的猪瘦肉、姜末一起煮开

熬一锅好粥——皮蛋瘦肉粥

2、加盖转小火保持粥微开熬制1小时左右，注意要经常搅动

当粥变得粘稠时，将猪瘦肉捞出来，碾成细丝

把瘦肉丝和另一个切成小块的皮蛋放入粥中，再熬制10分钟，加盐调味，吃的时候撒上葱花即可

熬一锅好粥——皮蛋瘦肉粥

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