家常版红烧大猪蹄检查

1、处理食材，两个猪蹄切块，备用。

2、锅里烧适量清水，加入两段大葱，一片姜，两勺白酒。

3、倒入猪蹄，煮出血沫，撇去浮沫，捞出猪蹄备用。

4、另起锅倒适量油，放入合适的冰糖，炒至枣红色。

5、然后倒入焯过水的猪蹄，翻炒上色。

6、加上适量的姜蒜，葱段，八角，干辣椒，桂皮，茴香。翻炒一下。

7、再加上2勺耗油，2勺盐，翻炒均匀，倒适量纯净水，淹没食材。大火炖煮40分钟。

8、最后大火收汁，撒上葱花即可。