家常凉皮的做法
1、适量面粉 放一点盐 和一块光滑的面团
3、将洗几次的面浆水进行沉淀 大约四五个小时
5、上火蒸 水开计时15分钟 取出切块
7、面浆水沉淀几小时后水变清透
9、平盘抹油 防止面皮粘住 舀一勺面浆 如图 锅中水开 将盘放入水中
11、准备一个盆接入凉水 将蒸好面皮的容器放入凉水盆内 降温二十秒 即可拿出 揭开凉皮 重复第九至十一步
13、成功啦 香喷喷
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