麻薯肉松蛋黄酥的做法

1、鸭蛋黄在朗姆酒里滚一圈，白酒也可以。主要去腥。烤箱190度烤制冒油即可

2、肉松➕适量的沙拉酱，能报团就可以。分成16个，按扁。

3、红豆沙分成32份，按扁。

4、麻薯的材料除了黄油以外，所有材料混合均匀。上锅大火蒸20分钟，趁热加入黄油，搅拌均匀，小心烫手，分成16份，按扁。

5、油皮所有材料混合均匀揉出手套膜。分成16份醒10分钟。

6、油酥所有材料混合混合均匀。分成16份。

7、油皮擀圆，油皮包油酥。

8、一定要包紧。

9、擀成鸭舌形状。

10、由上往下卷起。松弛20分钟。

11、按扁。

12、擀成鸭舌形状。

13、卷起松弛25分钟。

14、馅料按步骤叠加。

15、收口。

16、烤箱180度预热烤30分钟左右。刷蛋黄，撒芝麻。

17、出锅喽！