怎么做造型面包——卡仕达花朵土司

最近多了些蛋黄出来，茧盯璜阝就又想着做卡仕达酱了，味道很香，这次改变一下，不做方方正正的吐司，来个漂亮一点的造型。

【卡仕达超软吐司】

材料：

卡士达酱：蛋黄1个、细砂糖10克、高筋面粉15克、鲜奶65克

高筋面粉250克、细砂糖30克、即溶酵母粉5克、奶粉15克、水100克、盐2克、黄油25克、全蛋液适量（刷表面）

1、将蛋黄1个、细砂糖10克、高筋面粉15克、鲜奶65克搅拌均匀。

2、用小火边煮边搅成糊状，取出放凉，盖上保鲜膜，冷藏约60分钟后即是卡士达酱。

3、除黄油外，将所有材料和卡士达酱一起混合

4、用面包机机揉成稍具光滑的面团。

5、再加入黄油，揉成具有延展性的面团

6、将面团滚圆放入温暖处发酵至2-2.5倍大，用手指蘸面粉戳一个洞，不立刻回缩和塌陷即发好了。

7、分成三等分，滚圆松弛20分钟

8、搓成约1米长的细条

9、编成辫子状

10、侧着放入6寸模具中

11、放温暖湿润处发至2倍大，刷蛋液，把多余的卡仕达酱撕成小块放上

12、烤箱预热180度30分钟左右

小贴示

1、冬天面要多松弛，如果搓长的过程中有回缩就再松弛一会再搓