牛奶面包卷的做法

1、材亓歃肿肖料里，除黄油外，把所有材料混合倒进厨师机里，开启厨师机最低档位，把面团搅拌成团厨师机中高速档位搅面条团，直到面团揉出膜，此时的膜稍厚

2、加入黄油，开启厨师机最低档位，把黄油完全搅拌均匀，融入面团里。黄油跤耧锿葡与面团融合后的样子是光滑的，厨师机桶也是干净的

3、开启最高档位搅拌面团，直到面团揉出薄薄的膜

4、把面团取出，放盘里盖保鲜膜发酵，夏天35-40分钟，冬天得放温暖的地方发酵，发酵时间需要延长，具体得看面团，发酵到两倍大即可

5、面团发酵完毕，此时的状态是用手指戳一个洞，面团不回缩

6、从发酵盆里取出面团，轻轻拍打，排气，折叠

7、把面团分成8个等分

8、搓圆

9、盖保鲜膜松弛20分钟

10、用擀面杖把面团擀成薄片

11、两边对折

12、再从两头卷起

13、折成这样的卷

14、放烤盘里，盖保鲜膜发酵，夏天30分钟，冬天得放温暖的地方发酵预热烤箱。用筛子筛一层薄薄的面粉在面包上

15、面包割两道口子

16、烤箱预热好了，把面包放进160度的烤箱里，中层烤12分钟

17、面包在烤箱烤中完成，出炉