新疆自家拌面的做法

1、把面粉.盐.水.混合一起，和成面团揉匀，盖保鲜膜醒30分钟。

2、把备好的菜切成小方块，你也可以切成丝

3、面醒好后在揉几遍.团成圆团，正反面抹上清油，盖保鲜膜醒30分钟

4、羊肉切片，带点肥的，自家吃肉多点

5、锅开火.倒油，放几粒花椒，炸黑了捞出来

6、放羊肉，大火炒，把肉炒紧制了，羊油微黄了放皮牙子.生姜

7、皮牙子炒软出味儿了，放白菜，

8、白菜稍微炒两下放西红柿酱（自己做的那种）这个时候盖锅盖多熬一会，放点咸盐.小火熬，直到西红柿溃誊防煦酱溶解在汤汁里

9、最后放辣椒大蒜，

10、倒生抽，如果这时候不小心炒干了，有羊肉汤可以来点！开水也行.不能多

11、出锅啦！我家喜欢汤汁多

12、在熬西红柿汤汁的时候可以把面擀成这样，盖好保鲜膜

13、菜出锅了，把面切开，拿手搓成条，盖好，上锅烧水

14、把面条两端一拽一拉.也可以两手搓.直到细长条

15、水开了扔进面条，喜欢吃软的就多煮一会，捞出面条拿凉水过一遍.也可以凉开水

16、过完水滑溜，筋道

17、配上家常菜，来瓣蒜，美美的一顿拉条子