中种北海道吐司

1、在料理机里放入牛奶、淡奶油、蛋白、糖、酵母混合均匀，放入高筋面粉，继续搅拌后，再加入黄油，成团即可～ 小美殁茵哒夏料理机的步骤：主锅里放入牛奶、淡奶油、蛋白、糖、酵母，时间1分钟/37度/速度3混合酵母～ 放入高筋面粉，时间30秒/-/速度2-6渐速混合～ 加入黄油，时间1分钟/麦穗键揉面模式～

3、取出冰箱里发酵成2-3倍大的面团～

5、继续往料理机里放入主面团里除去黄油之外的所有食材，蛋白、糖、盐、酵母和奶粉开始揉面，至面团略光滑扩展阶段时加入黄油继续搅拌至完全阶段，此时揉好的面团会有些稀但是延展性非常好～ 小美料理机的步骤：继续往主锅里放入主面团里除去黄油之外的所有食材，蛋白、糖、盐、酵母、奶粉，时间3分钟/麦穗键揉面模式（此时揉好的面团会有些稀），时间到放入黄油，4分钟/麦穗键揉面模式，观察面团的状态，可以适当增加1-2分钟继续揉面程序～

7、将松弛好的面团轻按排气，分成六等份，揉成圆形，盖上保鲜膜松弛20分钟

9、再用擀面杖将面团擀成长条～

11、将卷起的面团放入吐司盒～

13、至面团发酵至吐司盒八分满，取出～

14、烤箱预热1蚀卺垦肝70度，将面团刷蛋液送入烤箱，160度烤45分钟即可，10分钟左右注意观察面包上色状态，及时覆盖锡纸，烤完立即取出冷却～ ❣️您一定要按自己烤箱的脾气来设定温度