爆香鱼香茄子
1、茄子切片，放少许盐腌制茄子10分钟左右，挤出里面水分。
3、锅中放油，茄子过锅油炸，捞出。
5、再倒入茄子和准备的剩余调料，翻炒均匀，出锅。
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1、茄子切片，放少许盐腌制茄子10分钟左右，挤出里面水分。
3、锅中放油，茄子过锅油炸，捞出。
5、再倒入茄子和准备的剩余调料，翻炒均匀，出锅。