水果蝴蝶面羹的做法

1、准备好所有食材，雪梨去皮切成丁，山楂小方糕也切丁处理。

2、丑耳提前浸泡2个小时，泡好的丑耳去除蒂，清洗干净，撕成银耳碎放在一边备用。

3、煮锅内加入适量冷水，撕好的银耳碎放入锅中。 》加水情况大家根据实际情况调整，想要银耳糯一点煮久一点就多加点水，小芽因为用的丑耳很好煮糯，煮了大概20分钟；如果是普通的银耳想要糯一些，增加煮的时间就可以了。

4、放入雪梨丁和山楂丁，再次煮至水沸腾。 》没有山楂糕，直接用新鲜的山楂果也可以

5、放入蝴蝶面，中火5-6分钟，时间不要太长，不然很容易变成黏糊糊的，口感就没有那么好了。

6、完成，一勺入口，银耳滑滑的，雪梨脆甜多汁，山楂酸酸甜甜，在加上彩色的蝴蝶面，简直惊艳~快快来一碗。