1、萝卜是自己腌的酸萝卜，这个网上好多教程，跟着学一下，腌一夜就好了。姜蒜泡椒切末
3、生抽、老抽、料酒、五香粉、胡椒粉、淀粉、盐、糖混合在一起
5、热锅凉油，下一勺郫县豆瓣，炒出红油
7、分散下入鸡杂，快速滑散，翻炒到变色，差不多9成熟
9、出锅装盘
