酸菜沸腾鱼的做法
1、将处理好的鱼骨和鱼片分别放到两个盆中,加入盐、胡椒粉、十三香、姜片、淀粉揉搓一分钟,去除腥味,过水清洗后滤干水分

3、酸菜过油煸炒,豆芽焯水,一起做垫菜

5、热锅放100Ml左右食用油,油温升高后放入花椒、干辣椒、葱花爆香,将油浇在鱼身上

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1、将处理好的鱼骨和鱼片分别放到两个盆中,加入盐、胡椒粉、十三香、姜片、淀粉揉搓一分钟,去除腥味,过水清洗后滤干水分
3、酸菜过油煸炒,豆芽焯水,一起做垫菜
5、热锅放100Ml左右食用油,油温升高后放入花椒、干辣椒、葱花爆香,将油浇在鱼身上