怎么煲红豆猪扁骨汤

1、    首先，我们把红豆、薏米、莲子，放到清水中浸泡一两个小时 。 这样做是为了让红豆、薏米、莲子，变得松软，在煲汤的时候不用煲太久，这样可以节省不少小伙伴们的时间和电费 。 如果有的小伙伴不想浸泡，也可以直接放下去煲汤，不过要煲久一个或半个小时 。

2、      红豆的功效：

       红豆中除了含有丰富的钾之外，其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用，能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿。所以，治疗水肿最好用红豆。

       红豆也具有养心的功效，红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效。同时又富含铁质，能行气补血，甚至让你冬天手脚不再寒冷。

      红豆具有很好的保健脾胃的作用。在天气寒冷的时候，随着气温的下降我们的脾胃消化能力也会随之增强，身体的吸收能力也会增加。所以，在冬天的时候应该多吃一些红豆，这样保健脾胃的功效最好。

      红豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒的作用

3、    当我们浸泡好红豆后，就顺便把红枣掰开，等下在煲汤时放入掰开的红枣可以让红枣更加出味渗入汤中，让我们喝起汤来有点清甜的滋味 ，更加美味 。

4、    然后，我们把姜切成一片片的。

5、   把党参、莲子、薏米、红枣、红豆、姜片洗好 ，放入瓦煲中。

6、  然后，洗好猪扁骨 。 加热锅，等锅水干了、热了，然后放油和一些盐下锅中，起一个油盐锅 。再把猪扁骨放下去，爆炒一会猪扁骨，让猪扁骨去去腥味，不让这些腥味带到汤中。

7、    最后，把爆炒好的猪扁骨，放入瓦煲中，加上适量的水（取决于小伙伴们家中有多少人），最后调好时间，把时间设为1.5小时，火候是快炖火候 。

    那么，一煲美味的红豆猪扁骨汤就完成了，营养、健康、清热解毒 ，堪称居家必备之良汤 。o(*￣︶￣*)oo(*￣︶￣*)oo(*￣︶￣*)o

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