奥利奥巧克力贝果

2025-05-30 13:31:43

1、奥利奥去掉夹心,巧克力掰碎,一起放入料理机打碎。

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3、立即将揉好的面团均分5份,滚圆松弛10分钟。

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5、翻面后自上,下各三分之一处向内折。

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7、略搓长,大概23厘米左右吧,有可能不到。

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9、卷起来,另一头放在压扁的面团上,用压扁的面团包好并收口。将面团放在油纸上,注意接口处往下放。

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10、入38度左右的温暖湿润处进行最后发酵。 最后发酵2个小时,目测大0.5倍左右,反正就大了一点点,然后快结束发酵时开始煮糖水。

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12、翻面煮。

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14、中下层独立控温模式,上火190,下火200度20分钟,上色盖锡纸。

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16、其实空口吃就很美味了,抹上奶酪简直秒杀。

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