【怡汝烘焙】第一次的面包---花样豆沙面包

1、花样豆沙面包食材。

2、花样豆沙面包食材---豆沙馅。

3、把除了黄油以外的材料全部放入盆中，加入水和成光滑的面团。

4、反复的揉面直到柔出膜，这个过程很长要耐心。 用面包机会方便一些。

5、然后加入黄油反复的揉至光滑放置温暖处醒发进行基础发酵。

6、发酵至2.5倍以上就发好了。

7、然后反复的揉面排气。

8、然后分成均匀的剂子放置烤盘进行二次醒发10-20分钟左右至面团膨大。

9、趁面团醒发的时候把豆沙馅团成比面剂子稍微小一些的圆子。

10、二次醒发好的小面团按扁后放入豆沙馅。

11、然后按扁后擀成椭圆形。

12、然后再上面用刀切7-9道口子，只切破一层。

13、然后卷曲来。

14、在把卷好的卷我成圆两头对接即可。

15、全部做好后放入烤盘放入温暖处做进行最后的醒发。大概需要15-30小时候。

16、醒发涨大后的面包刷上全蛋液。

17、然后放入烤箱200度中层烤18-22分钟即可。

18、做好面包稍微晾一下吃好吃，然后剩下的装入保鲜袋。