原味蛋糕卷的做法

1、准备工作：准备两个无水无油的盆，将蛋清和蛋黄分离 烤箱预热，180度10分钟

2、将油和牛奶放入蛋黄中，并搅拌乳化成发白蓬松的状态

3、将面粉过筛放入蛋黄里，搅拌均匀

4、打发蛋白，分两次加糖 第一次，直接加一半糖打发 第二次，打发至细腻泡沫加糖

5、打发至中性发泡，不要太干哦

6、将蛋白直接全都加入蛋黄糊中，并搅拌均匀

7、倒入烤赢棱殄蕹盘中，用刮刀刮平整，烤150度30分钟，135度10分钟，一般烤箱170度20分钟或者190度18分钟左右，不过具体还是要参考各自的烤箱

8、烤好的蛋糕卷...震几次，倒扣晾凉，脱模后就可以卷啦