尖椒肉段的做法

2025-05-29 14:24:25

1、里脊肉改刀，拇指大小的肉块，加入花椒粉，少许盐、和料酒提前入底味配菜切丝

3、盆中加入109克淀粉，倒上清水不要搅拌。1小时后淀粉浸泡好滤掉水

5、一次不要下太多，容易粘在一起

7、全程小火

9、胡萝卜和青椒应炸肉段的油浇一下，不要下油锅炸

11、不宜炒时间过长，这样的肉段才酥脆可口…

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