酥掉渣的凤梨酥的做法

1、黄油室温软化到轻轻一按就可以按出手印的状态，加入糖粉，先搅一搅再开动打蛋器（防止糖粉飞溅）

3、将低筋面粉、奶粉、盐、杏仁粉混合后过筛加入黄油中。

5、将馅料分为12克一个。

7、取一个饼皮，整成碗状，包裹馅料，搓圆，放入模具中，模具下垫油纸，用压板压平。

9、送入预热至165度的烤箱中层，烘烤15分钟，取出快速翻面，再烘烤10分钟。