南瓜椰蓉面包的做法

1、把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入碗内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时

2、中种撕成小块，加入除黄油以外的主面团材料揉至成团

3、加入黄油搅拌至光滑有薄膜

4、基础发酵结束，将面团分割成8份，滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟

5、松弛好后，擀成长椭圆形，翻面，用刮刀划上开口

6、制作椰蓉馅：将椰蓉馅的所有材料倒入大碗，混合均匀即可。然后把制作好的椰蓉馅铺在面团上

7、卷起面团，尾端捏紧后放到模具里

8、放进烤箱进行最后发酵，发酵时间大约30分钟

9、将发酵好的面包打上全蛋液，表面撒上黑芝麻做装饰

10、放在烤箱中下层170度，烘烤17分钟

11、完成