应该这样做皮鹌鹑

1、鹌鹑去内脏洗净。

3、卤水加入桂皮，香叶，水煮开加入鹌鹑煮10分钟，关火开盖让鹌鹑在卤汁里泡两个小时。

5、在鹌鹑身上刷一层混合蜂蜜汁，如果时间允许，风干2-3小时。如果没有，用电吹风机吹干。再次重复此步骤。

7、把烤箱预热180度，烤大约25分钟，直到鹌鹑皮变色。因为腌制过的鹌鹑已经成熟了。