腐乳空心菜怎么做

首先把空心菜去根部，然后把空心菜摘成小段，摘好后放入水盆中加一些盐浸泡，之后拍一些大蒜剁成蒜末，红椒切成丝，碗里放两块豆腐乳，加一点腐乳汁、白糖、盐、料酒，搅拌均匀压碎备用，将蒜末和红椒丝放到空心菜上面，起锅烧油，油温七八成热的时候放入空心菜爆炒，淋入调好的豆腐乳翻炒均匀就可以出锅了。