司康松软的关键不是泡打粉的做法
1、黄油从冷藏取出来,不需要回温,切成小丁;

3、干搓均匀;

5、用折叠按压的手法揉匀面,尽量防止起筋,这一步是保持成品松软的关键;

7、面团从冰箱取出,擀成1.5cm厚的大片;

9、刷一层蛋黄液;

11、很容易的经典甜品。

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1、黄油从冷藏取出来,不需要回温,切成小丁;
3、干搓均匀;
5、用折叠按压的手法揉匀面,尽量防止起筋,这一步是保持成品松软的关键;
7、面团从冰箱取出,擀成1.5cm厚的大片;
9、刷一层蛋黄液;
11、很容易的经典甜品。