茄汁藕丸 炸藕丸

1、食材合影～猪肉最好挑肥瘦相间的。

2、莲藕擦碎

3、热水烧开后放入煮一分钟，再捞出沥干水分。

4、尽量了把水分吸干一点。加入肉末和葱姜末

5、加入鸡粉和鲜味汁，盐和喜欢的调料

6、加三小碗淀粉拌匀。淀粉量需要根据你的藕粉的干湿量进行加入。最后可以揉成团可已成型就行。

7、油烧热七分，放下一个藕丸之后呢，一会儿就飘上来了就可以了～

8、炸到金黄色出锅，直接吃的话，就需要热油，再复炸一次。炸到颜色好看～

9、做茄汁，先让锅中热油，加入葱末

10、加两勺番茄汁，酱油一勺糖一勺醋，一碗水～

11、放入藕丸收汁，起锅加点水淀粉

12、基本上把汁收干了哦，颜色也非常好看。

13、可以摆盘开动啦！