怎么正确的喝Chateau Fourcas Dupre葡萄酒

红酒是一个文化,在西方,品酒被视为一种高雅而细致的情趣,鉴赏红葡萄酒更是有闲阶层的风雅之举。但是喝红酒并不是西方人的专利,我们中国也是红酒消费的主要国家。很多红酒品牌如拉菲,le Chateau Fourcas Dupre等外国品牌也在中国拓展市场。

红酒应该怎么喝呢?喝红酒有很多学问在里面,不是单纯的喝酒,通过喝酒也会体现出一个人的气质和修养。

具体步骤:

喝前准备工作

通常红酒是平放着储放,软木塞浸泡日久会分解、产生木屑。饮用前一天要直立,让木屑沉淀到瓶底。

喝红酒不可以加冰,也不能像香槟放在冰桶里,最适当的饮用温度是摄氏15-17度。冬天,可以直接饮用;夏天,最好先放到冰箱的冷藏室,用餐前一至半小时取出,先开瓶,放在一旁慢慢醒酒,同时让温度回升。

倒酒

倒出少量的葡萄酒,约四分之一杯。喝葡萄酒最好用专用的葡萄酒杯,握的时候不要将手掌贴着葡萄酒杯,否则酒会随着手心的温度,破坏酒的原味。

手擎住杯脚,将酒杯顺时针或逆时针方向转动,以使葡萄酒与空气充分接触,释放出最佳的芬芳。

闻香

深深吸气,享受酒的香氛,葡萄酒不是用“闻”来形容的,葡萄酒的气味与空气自然地融为一体,招气入鼻

观色

已成熟的ChateauFourcas Dupre外围酒边带褐色,而里面的酒色泽较深。未成熟的酒大多呈紫红色,如果是砖红色就不对了。

品味

喝一小口ChateauFourcas Dupre,在舌间打转,年轻的酒闻起来尚有果味,久酿的酒则有复合香味,年轻的红红酒单宁是新涩的,它会随着时间的变迁而变得柔和。比如,Chateau Fourcas Dupre的红酒就是久酿的代表,果香与矿物香还有木桶香的融合。

品酒小贴士:

1、葡萄酒打开后,应尽量一次喝完,开瓶后,贮存不宜超过48小时。

2、喝红葡萄酒最好配红肉,如颜色比较深的肉,味道重,猪肉,牛肉,羊肉,喝白葡萄酒最好配白肉,味道淡,海鲜之类。

3、Chateau Fourcas Dupre在室温下饮用即可,不要冰镇,最好在开启后一小时,让酒充分的与空气接触。白葡萄酒则冰镇后再饮用口味更佳,但不要在酒内添加冰块。葡萄酒最好的喝法是纯饮,也就是什么也别加。