法式焦糖杏仁酥—德普烘焙食谱
1、酥饼的做法—底层: 酥饼用料:黄油125g、低筋面粉250g、糖粉75g、蛋黄2个

3、倒入蛋黄液,打匀

5、保鲜膜包好,压成四角形,放入冰箱冷藏至少1小时

7、面皮上放上模子,轻压模具,切成可放入模子的大小

9、法式焦糖杏仁的做法—上层: 焦糖杏仁用料:杏修革鹣亟仁片75g、淡奶油50ml、细砂糖75g、麦芽糖25g、蜂蜜25g、黄油50g

11、煮到液体微沸,冒泡泡,而且颜色是浅黄,然后加入杏仁片后混合均匀

13、继续放进烤箱180℃,烘烤15分钟左右,烤到表面变深褐色就可出炉。冷却脱膜。

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