吐司面包的做法

1、温水达到37度左右加入发酵粉孵化，鸡蛋打散，高筋粉，盐和细砂糖放入厨师机内搅拌一下。

3、下面这个是20分钟时的状态，检查面团硬湿度，湿可以加粉补救，太干加点水。

5、发酵完成拿出，用手指戳一下不反弹，排气和整理，面团擀成椭圆形，依次放入吐司盒中，吐司进入烤箱两次发酵，方法同上，不要忘了更换一次热水，时间也是60分钟。