听说健身的人都吃西兰花西兰花饮食指南

当然，西兰花不止对健身人士有好处，对所有人都有益处哦~

八、对抗老年痴呆

研究发现，西兰花提取物萝卜硫素可以激活人体自身的保护机制，抗击自由基，保护脑细胞，进而降低患老年痴呆的风险。

西兰花有这么多好处，怎么吃才更健康更有营养呢~

西兰花注意事项

/不能过度烹饪/

比如把西兰花炒得泛黄，这样会让蔬菜带有强烈的硫磺味并且损失营养，西兰花隔水蒸5分钟左右，黑芥子酶保持得最好，这样做出来的西兰花更营养。

/将不同的蔬菜混在一起/

如花椰菜、甘蓝，再加上一些萝卜。同时摄入不同十字花科的蔬菜，更有利于其中营养元素的吸收。

西兰花一颗/干黑木耳5g/鲜酱油5g

盐2g/小红椒一个/玉米油适量/花椒油少许

1.西兰花用盐水浸泡半小时

2.黑木耳泡发备用

3.西兰花洗净后掰成小朵，放入沸水中焯一分钟左右捞出，放入冷开水或纯净水中过凉

4.泡发好的黑木耳洗净后放入沸水中焯2分钟捞出，和西兰花一样过凉水

5.小红椒切小粒

6.西兰花和黑木耳沥干水分后放一起，并把辣椒粒放在上面

7.锅中倒入适量油烧冒烟，将热油浇到辣椒粒上，随后调入盐、鲜酱油和少许花椒油，拌匀后即可食用

虾仁西兰花

西兰花1个/大蒜6瓣/蚝油4g

鸡精2g /清水5g /盐适量

1.西兰花洗干净，切成小块。蒜切蒜末备用

2.锅中水烧开，点一点儿油，放入西兰花焯水。7分熟即可，捞出放入冰水里降温

3.烧热锅倒入少许橄榄油，将大蒜放入爆出香味

4.将西兰花倒入一起翻炒

5.加入少许盐、蚝油、鸡精、一点点清水，翻炒

西兰花炒蘑菇

西兰花400g /淡奶油150g

黄油一小块/黑胡椒适量/盐适量

1.西兰花掰成小块，洗净

2.锅烧热，放黄油直至黄油融化成液态，放西兰花翻炒片刻

3.锅里加水，水量没过西兰花即可，沸腾后，转小火煮10分钟

4.把西兰花连汤带水放到搅拌机里搅拌成稀糊，再放回锅里，加入淡奶油，小火加热2到3分钟

5.调入黑胡椒粉和盐即可

番茄西兰花

你学会了吗~

薏凡特，为每位热爱运动的女性