家常菜-蛋蓉牛肉羹
1、牛肉洗净剁细成泥状，加入盐，料酒，鸡粉，胡椒粉，及适量高汤。
2、搅打成稀糊状，鸡蛋打散，备用。
3、锅上旺火，下花生油烧热，加入高汤，烧沸。
4、倒入牛肉泥，盐，鸡粉，胡椒粉，煮沸。
5、加入水淀粉勾芡。
6、盛出，表面淋香油，撒香菜，趁热食用。。
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1、牛肉洗净剁细成泥状，加入盐，料酒，鸡粉，胡椒粉，及适量高汤。
2、搅打成稀糊状，鸡蛋打散，备用。
3、锅上旺火，下花生油烧热，加入高汤，烧沸。
4、倒入牛肉泥，盐，鸡粉，胡椒粉，煮沸。
5、加入水淀粉勾芡。
6、盛出，表面淋香油，撒香菜，趁热食用。。