荠菜猪肉馅馄饨的做法

1、荠菜洗净焯水。冲下冷水澡，然后挤干水分切碎。

3、锅中放油，姜片煎至卷曲，放入猪肉末炒至变色再加入料酒，少许盐。然后放入之前的鳢罪菝葑荠菜碎翻拌均匀，加入盐，一丢丢味精调至合适咸味即可。我这大概两大勺猪肉末配上一大碗荠菜碎正好。

5、准备好包馄饨需要的东西，馄饨皮，馅料，大平盘子，一小碗水。水是用来用手指粘水抹在馄饨皮周围帮助粘合作用。

7、我包的整齐度还不算特别好。

9、分量够我们一家三口。包了大概60个。