雁门苦荞粉的用途和做法

苦荞烙饼制作方法

1.用容器取苦荞自发粉100克,加入167毫升冷水搅拌调匀无颗粒状后备用;

2.在嫌嗳动垴平底锅内铺满薄薄一层食用油加热后,将调好的苦荞糊摊入锅中,焙1分钟,翻另一面再焙1分钟即可食用。

微波炉制作荞糕

1.用微波炉专用容器取适量苦荞自发粉,再加入两倍的水,搅拌均匀至无干粉颗粒

2.置入微波炉内高火3分钟或中火5分钟后取出,荞糕松软可口。还可以根据自己的喜好加入牛奶、鸡蛋、蛋白糖、木糖醇等调味剂,味道香浓可口,注意在加入牛奶等液体调味品的量时,应减少相应量的水。

苦荞糊制作方法

1.用容器取苦荞面粉100克,加入200毫升水,调匀成糊状至无干粉颗粒

2.入锅煮2分钟以上至熟即可食用。糖友可依个人喜好加入调味品,香醇易食。