冬季养生蔬果：皇帝菜茼蒿

1、茼蒿的营养档案：每100g茼蒿嫩叶含热量86千焦、蛋白质1.9克、碳水化合物3.9克、脂肪0.3克、膳食纤维1.2克。还有胡萝卜素1、钾，钠、钙、铁等元素。

4、茼蒿的疗效特征之三：去除胆固醇。茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素、叶绿素，具有去除胆固醇的功效。

5、茼蒿的疗效特征之四：降高血压。茼蒿含有丰富的钾元素，能将盐分运出体外，对于患高血压的患者来说，可以说是最佳的食用蔬菜。

7、茼蒿的养生小食谱：健脾降压的茼蒿猪心汤。材料：茼蒿350克、猪心250克、葱、味精、盐等适量。做法：将茼蒿洗净切断，猪心洗净切片；锅内放油加热，煸炒猪心，加入盐、料酒、白糖和适量开水；水开后放入茼蒿，在开后，放味精与盐即可。