鱿鱼须炒四季豆的做法

1、四季豆切成小段: 彩椒去籽，切成粗条。鱿鱼须切成段。

2、锅中注适量清水， 加少许盐，倒入四季豆，煮至断生。将焯煮好的四季豆捞出， 沥干水分。

3、锅中再倒入鱿鱼须， 搅匀，余去杂质。将汆煮好的鱿鱼捞出， 沥干水分，待用。

4、热锅注油，爆香姜片、葱段。放入鱿鱼， 快速翻炒均匀。

5、淋入少许料酒， 倒入彩椒、四季豆，加入少许盐、白糖、鸡粉、水淀粉。快速翻妙均匀至食材入味。

6、关火后将炒好的菜肴盛出，装入盘中即可。