怎么做家常豆腐？

1、先把买来的豆腐放在盘子里面，控出豆腐里原本含有的水分，再把豆腐切成均匀的片状；

2、拿出不粘锅，锅中放入适量的植物油，将豆腐放进锅里，开小火煎豆腐，直到豆腐的表皮呈现金黄色，即可取出；

3、取出一个碗，碗里放入适量的水，再放入蚝油、生抽、白醋、白糖、淀粉，用筷子搅合均匀；

4、锅里放入少许油，油热之后加入蒜末，炒出蒜香，再把胡萝卜丝倒进去，炒至胡萝卜丝发软；

5、把调好的料汁倒进锅里，用铲子铲匀，煮到沸腾；

6、把煎熟的豆腐倒进去，用铲子轻轻的铲，注意不要把豆腐铲碎了，开小火，慢慢的收汁，把汤中的汁液煮的粘稠，就可以装盘了，装盘之后再撒上一些葱花。