家庭自制咸香热狗肉松软面包

1、将高筋面粉、鸡蛋、淡奶油、纯牛奶、盐、糖、酵母倒入厨师机面桶内，选择中高速，搅打15分钟。温馨提示，夏季室温过高，酵母在揉面过程中很容易提前发酵，所以大家夏天揉面的时候一定要在空调房揉面，而且材料里的液体，最好要事先冷藏过的，这样可以避免酵母提前发酵

2、15分钟后，我们加入软化的黄油，继续选用中高速揉面。这里黄油不可以用植物油替代

3、一直揉到面团表面光滑为止，揉好后用手收圆，盖上保鲜膜，松弛10分钟。

4、面团松弛期间，来准备一下馅料，把热狗肠切成细小的碎丁，然后和肉松混合均匀即可

5、面团松弛好后，将它擀成大宽片，如下图所示，擀好后，在上面涂抹一层沙拉酱，一定要涂抹均匀

6、然后再把热狗肉松撒在表面，要撒得均匀一些，如果家里有葱花的话，也可以撒点进来

7、将其由上而下的卷起来，卷的时候一定要卷紧一些

8、接着用刀从中间切开，顶端切记不要切断，如下图所示。大家切的时候，最好用锋利一点的刀来切，否则不好切开

9、把切面朝上，然后像拧麻花一样，将它扭转在一起，尾端要捏紧

10、准备一个7寸加高中空模具，模具内涂抹上软化的黄油防粘，然后再把整形好的面包生胚放进模具内

11、将模具送入烤箱，烤箱内再放一碗温热的水，关上烤箱门后，选择发酵档即可

12、发酵到2～2.5倍大，就可以取出来了。此时烤箱预热160度上下火，预热3分钟

13、最后送入预热好的烤箱中下层，上下火160度烤30分钟即可。中途如果发现面包顶部有点上色，记得及时加盖锡纸，避免上色过深

14、烤好的面包脱模后，稍微放凉，即可切块享用。只需一次发酵，也能做出好吃的面包，柔软可口，咸香四溢，真解馋，你们也来试试吧！