家常炒米粉的做法

1、这么大的米粉两块，用水泡开，大概十五到二十分钟左右即可

2、一小截胡萝卜切丝，香葱切段，葱白和葱绿分开，半条腊肠切片，一勺左右肉沫准备好

3、苦细叶洗净撕开准备，也可以用豆芽，家里没有就用了苦细叶，苦细叶很多人用来凉拌会有点苦味，但是做汤煮面或者轻轻的炒菜都很好吃

4、鸡蛋打散炒好放一边备用，温油小火下肉沫炒出油下胡萝卜煸

5、胡萝卜炒软了放入葱白和腊肠接着翻炒盛出备用

6、另外放油炒米粉，米粉很吃油可以稍微多一点点，（盐一定要先放，如果后放会炒不开）然后放入前面准备好的配料接着翻炒，放点生抽，最后放入苦细叶和葱绿，洒点胡椒粉就可以出锅了

7、炒好了，很快，中午接了小盆友回家马上就能吃了睡觉~zZ

8、再上一个没有放苦细叶的。