1、杀好的鱼清洗干净
3、准备其他辅料。葱切段，姜切片，小红椒和青椒切碎做装饰用，红椒可切成装饰用的小段
5、将切好的鱼放在盘子上，摆好，鱼头和鱼尾分别于头尾放置，摆成孔雀开屏状
7、鱼出锅后，撒上香葱末和装饰用的青红椒小粒。做热锅，烧热一点食用油，然后把热油浇到鱼身上。即可食用
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