煸炒鸡脯肉丁备用的具体做法

在家常饮食中，炒肉是配菜中再常见不过了的，比如肉丝、鸡脯肉丁等。可有时若想制作一道配以炒肉的菜品时还得要先进行煸炒肉制品，不仅在制作程序上有些删翰屐裴繁琐外，而且还得需要洗锅后才能进行正式的菜品炒制，那么有没有什么方法可以预先煸炒后留存备用的方法呢？ 现就为大家介绍一下，关于煸炒鸡脯肉丁备用的具体做法。

食材

鸡脯肉 适量

生姜 3片

食盐 适量

料酒 适量

淀粉 适量

食用油 适量

配菜备制

1、切制生姜片3片→依次切制成生姜丝、生姜末即可。

煸炒

1、将适量的食用油倒入锅中→点火加热（调制成中小火约半分钟）。

3、将预先切制好的并腌制搅拌均匀的鸡脯肉丁下锅。

5、将火苗大小略微调小→淋入适量的料酒，使得再次去醒的同时，还能使得鸡脯肉丁包含有一定的汁水。