糯米烧卖的做法

1、糯米提前浸泡一晚，放蒸笼上蒸30分钟，蒸出来比煮的有嚼劲 蒸糯米的时候，可以准备炒料

2、买回来的五花肉绞成肉沫，没有五花肉普通猪肉也可以，但一定要有肥肉的。 半个洋葱切沫，泡发的干香菇切丁，切适量姜沫 个人觉得只加洋葱和肉丁、香菇丁的糯米烧卖是最好吃的，再加别的反而会破坏口感

3、肉沫加姜沫、洋葱、香菇炒制，炒出金黄色后加少量水，再加老抽、生抽、蚝油、鸡精调味，我一般不放盐了。

4、炒好的料和糯米，香葱搅合

5、充分搅拌均匀，尝下咸淡，还可以调节 这一步比较危险 ️ 自制力不足的话就吃完了(^^)

6、烧卖皮的做法和包饺子一样的，只是擀薄一些

7、先把糯米捏成一个个差不多大小的小团子，这样便于后面包制 把糯米团子放面皮上，用虎口收口就可以啦，提前捏成团子的话，包起来比想象的简单(o^^o)

8、上锅蒸10分钟左右，就好啦(^^)

9、来吃！（＾3＾）