酥到掉渣的鲜虾炒西兰花

1、西兰花切块，用盐水浸泡。

2、鲜虾、虾线基本上都是用头很容易剥出来的，但壳也不是特别好剥。

3、剥好洗净，放点盐，料酒，玉米淀粉，也可以放点味精，酱油。腌制备用。

4、把你的拳头切成碎片。

5、锅里放水，倒点油，烧滚了放西兰花，等到水开了捞出，用冷水冲一下，沥干水分。

6、热锅，倒油，我喜欢放油时候放点盐。然后放蒜头翻炒几下。

7、马上倒入鲜虾，翻炒变色。我顾着拿手机出来拍照，有点粘锅了。

8、倒入西兰花翻炒一会，再倒点开水，煮一下。最后倒点蚝油，放味精翻炒下，就能出锅了！小朋友们特别爱吃～