补铁食谱---木耳炒肉

1、把2两木耳用水抛开，并过滤掉水分，尽量过滤干，因为以免一会下油锅的时候水一遇到油容易崩。

3、葱花，肉切好备用，我们家都喜欢用那种蜾圃秒干紫皮葱，觉得味道更好。肉最好用粉面子抓一下，味道更鲜美，而且炒出来不硬，都是听老人这么说的。

5、把鸡蛋液倒入油锅，摊成鸡蛋饼备用。

7、再倒入木耳。