剁椒鱼头的做法
1、腌:鱼头洗净,从鱼嘴正中对开,抹上盐,醋,料酒腌制几分钟,再在鱼头上下摆上姜丝,表面铺上一层剁椒。
2、蒸:蒸锅放水,烧到水烧开后,把准备好的鱼头放进去蒸15分钟左右。
3、泼油:出锅后,撒上葱花,取净锅烧热油,浇在蒸好的鱼头上即可、
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1、腌:鱼头洗净,从鱼嘴正中对开,抹上盐,醋,料酒腌制几分钟,再在鱼头上下摆上姜丝,表面铺上一层剁椒。
2、蒸:蒸锅放水,烧到水烧开后,把准备好的鱼头放进去蒸15分钟左右。
3、泼油:出锅后,撒上葱花,取净锅烧热油,浇在蒸好的鱼头上即可、