《白萝卜牛肉汤》

1、首先，将白萝卜清洗干净后削皮，切成大小均匀的滚刀块，备用。这样的切法让白萝卜在炖煮过程中能够更好地吸收汤汁的味道。

2、接着，把牛肉清洗干净，切成薄薄的牛肉片，放入盘中备用。薄切的牛肉片在烹饪过程中能够更快地熟透，保持鲜嫩的口感。

3、然后，在锅内倒入少许食用油，待油热后放入葱花煸炒出香味。接着，放入白萝卜块翻炒片刻，让白萝卜的表面微微金黄，增添一份独特的风味。随后加入适量水，大火烧开。

4、水开后，放入牛肉片煮 3 分钟左右。在这短暂的时间里，牛肉片迅速熟透，与白萝卜的味道相互融合。最后，撒入盐和味精调味，关火出锅。

一碗香气扑鼻的白萝卜牛肉汤就呈现在眼前了。快来品尝这道美味的汤品吧！